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排長(zhǎng)龍
在香港當(dāng)?shù)?，一個(gè)店鋪要維持三個(gè)月是非常之困難。很大程度是因?yàn)榉績(jī)r(jià)高企，食物的價(jià)格必須跟著樓價(jià)走。每月交的鋪?zhàn)夂透鞣N開(kāi)銷花費(fèi)都十分昂貴，所以，香港的餐廳必須變相做好營(yíng)銷。吸引顧客來(lái)幫襯，而很多競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)的食鋪會(huì)被淘汰，因此，顧客在外面排隊(duì)成了不成文的規(guī)定。每天早餐店門前顧客排長(zhǎng)龍的景象可以說(shuō)蔚為壯觀。這成了香港飲食文化的一個(gè)景觀標(biāo)志。
食材強(qiáng)調(diào)奢華擺譜
香港的食物不管好不好吃，首先就要在視覺(jué)上可以給人先聲奪人的效果。就好比你點(diǎn)一盤魚，那魚的體型必須是大的；如果點(diǎn)一個(gè)火鍋，火鍋里的燉菜必須是滿滿的，看起來(lái)快溢出來(lái)的樣子。很適合鄉(xiāng)下人的土豪風(fēng)格，這也體現(xiàn)了香港人的好客和熱情。
追求整潔
    香港對(duì)食材的衛(wèi)生狀況極為講究，進(jìn)口的食物必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核和處理，就連飲食用的餐具也經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒。而每個(gè)去餐館和飯店吃食的顧客，也用茶水把餐具消毒一次再用餐?？梢?jiàn)香港人對(duì)餐具衛(wèi)生的極端負(fù)責(zé)和認(rèn)真。